Ulje oblice postaje zatićeni proizvod?
Ulje sorte oblice,
najrasprostranjenije masline u Dalmaciji, moglo bi uskoro postati
zaštićeni proizvod. Time bi se odredili parametri kvalitete koje ulje
oblice razlikuje od drugih ulja te zaštitila izvornosti tog
djevičanskog ulja. Rezultat je to projekta koji se provodi već dvije godine, te se odnosi samo na podvrste oblice s područja Dalmacije.
Nositelj je Zajednica maslinara i uljara Hrvatske, voditelj projekta Prehrambeno razvojni centar Klis, a na čelu istraivanja nalazi se dr. Ivica Ljubenkov.
- Potrebu zaštite
ulja ove autohtone dalmatinske sorte prepoznalo je i nadleno
Ministarstvo dodijelivši našem projektu cca 250 tisuća kuna što
smatramo da će nam, uz odreðena dodatna sredstva Prehrambeno-razvojnog
centra Klis biti dovoljno za realizaciju, nakon čega nadlenoj dravnoj
inspekciji šaljemo zahtjev za priznanje zaštite - kazao nam je Ivica
Amiić, predsjednik Zajednice maslinara i uljara Hrvatske dodavši da će
zahtjev za zaštitu najvjerojatnije biti upućen već tijekom ove godine.
Proizvoðačima koji dobiju potvrdu da njihovo ulje zadovoljava parametre izvornog djevičanskog ulja oblice bit će olakšan plasman proizvoda na trište jer će to značiti stručno priznanje visoke kvalitete njihova proizvoda.
Proizvoðačima koji dobiju potvrdu da njihovo ulje zadovoljava parametre izvornog djevičanskog ulja oblice bit će olakšan plasman proizvoda na trište jer će to značiti stručno priznanje visoke kvalitete njihova proizvoda.
glasdalmacije.com