Organizator izložbe je Udruga ekoloških poljoprivrednih proizvođača Hrvatske, uz pokroviteljstvo Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja te Poglavarstva grada Zagreba.

Na izložbi sudjeluju proizvođači upisani u Upisnik proizvođača u ekološkoj proizvodnji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda i koji posjeduju potvrdnicu za svoje proizvode.

Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, interes proizvođača za ekološkom proizvodnjom je u porastu o čemu svjedoči podatak da je u 2003. bilo registriranih 130 ekoloških proizvođača, a u 2007. godini 477 proizvođača sa ukupno 7.577 hektara pod eko proizvodnjom.

Ministrstvo također aktivno potiče razvoj ekološke poljoprivrede, poticaji su 30 posto veći u odnosu na konvencionalne, a potiče se svako grlo i svaki proizvodni hektar.

U prošloj godini ukupno je isplaćeno za ekološku proizvodnju 16,5 milijuna kuna.

Cilj je Ministarstva povećati površine pod ekološkom proizvodnjom te stvoriti prepoznatljivo tržište ekoloških proizvoda u Hrvatskoj sa što većim udjelom u domaćoj turističkoj ponudi.

Hina