|
Festival hrvatskih mesnih gastro ikona ZaMeso |
Udruženje
Gastronomadi specijalizirano za gastronomski i enološki konzalting u
regiji, organizira u Zagrebu Festival hrvatskih mesnih gastro ikona
ZaMeso. Namjera im je popularizirati autohtone mesne hrvatske
proizvode, proizvedene tradicionalnom/eko recepturom, spojiti "male"
proizvođače s hotelijerima i restoraterima.
Te ih upoznati s novim
načinima pripreme, obrade i plasmana proizvoda prema suvremenim
pristupima u ugostiteljstvu i gastronomiji.
Festival će se
tijekom listopada odvijati u hotelu Antunović, a očekuje se pedesetak
izlagača među kojima će biti veći igrači poput Gavrilovića i PIK
Vrbovca, no i manji: slavonski proizvođači kulina, istarski i
dalmatinski proizvođači pršuta i dr.
Predstojeći tjedan u fokusu će
biti hrvatska janjetina pa će se predstaviti uzgajivači ovaca iz cijele
zemlje - putem jela po raznim nacionalnim recepturama sačinjenim od
janjetine s Brača, Hvara, Cresa, Paga, Knina, Otočca, Oklaja... Od 8.
do 14. listopada slavit će se govedina i predstaviti svi značajniji
hrvatski uzgajivači, a treći tjedan će biti u znaku promocije
gastronomskog pojma točanje/umakanje. Manifestacija se održava pod
pokroviteljstvom Vlade RH, Ministarstva poljoprivrede, HGK i USAID-a.
www.poslovni.hr
|
