|
Vino pod povećalom EU: U šećeru je istina |
 Od autohtonog škrleta očekuje se da bude glavna zvijezda kutinske vinske izložbe. No, tamošnje je vinare ove godine redom ukorila profesorica Dubravka Premužić, dugogodišnja predsjednica žirija (i) te tradicionalne vinske smotre. Iako je lanjska berba bila jako dobra, pretjerali su u dodavanju šećera. Isto tako, valjalo bi upitati kapetane trajekata i naplatitelje mostarine koliko kamiona krcatih šećerom stiže na naše otoke uoči berbe. Vinski su nam propisi, međutim, jasni i jednostavni u reguliranju količine šećera koja se smije dodavati vinu, odnosno moštu.
No, kako ćemo se ubuduće ponašati prema novim uredbama EU za koje se očekuje da će se uskoro donijeti? Savjetnik za vino ministra poljoprivrede dr. Vinko Milat kaže da ćemo morati odmah uskladiti naš zakon o vinu s njima, tj. da ni kod nas više neće biti dopušteno dodavanje šećera!
Sada je sigurno trećina vina u prometu sumnjiva, kaže. No, kako do takvog, prirodnog vina? Vinogradi će se morati saditi na pravim položajima koji daju maksimalnu kakvoću i omogućuju dovoljno šećera i ekstrakta, podsjeća Milat. A što s postojećim vinogradima na lošim pozicijama, u poljima i sl.?
Morat će se krčiti i morat ćemo se dogovoriti o roku za provedbu toga, objašnjava. Trebat će se opremiti laboratoriji, kaže Milat, jer su se sumnjiva vina morala slati u inozemstvo na složene analize, što je skupo. No, najbolji će kontrolor biti tržište, uvjeren je Milat.
Kaže da je u nas sve više dobrih, a jeftinijih uvoznih vina, pa je konkurencija žestoka. A proizvođačima koji se ne drže propisa, upozorava Milat, morat će se oduzeti dozvola.
www.vecernji.hr
|
