|
Stočarstvo: sve više uzgajivača s više simentalki |
 U Hrvatskoj se danas uzgaja više od 230.000 krava, od čega je 72 posto simentalske pasmine. Od
29. rujna do 4. listopada u Zagrebu će se održati 27. kongres Europskog
udruženja uzgajivača simentalskog goveda, što je najveći takav skup
nakon što je, upravo u Zagrebu, 1974. godine održan osnivački Kongres
Svjetskog udruženja uzgajivača simentalskog goveda. Ravnatelj Hrvatskog
stočarskog centra (HSC) Franjo Poljak kazao nam je da će to biti
prilika da se europskim uzgajivačima predstavi domaći uzgoj najbrojnije
i gospodarski najznačajnije pasmine goveda u Hrvatskoj, krava
simentalki.
»Kongres se odvija
svake dvije godine«, kaže Poljak, »a ovaj u Zagrebu okupit će
dvjestotinjak inozemnih sudionika iz dvadesetak zemalja. Najviše ih je
iz Austrije, Njemačke, Češke, Švicarske, Slovenije, Francuske, Velike
Britanije i Ukrajine«. »S prvim uzgojem simentalske pasmine goveda u
Hrvatskoj započelo se još u 19. stoljeću kada su krave uvezene iz
Švicarske i drugih srednjoeuropskih zemalja«, kaže Poljak. Govedarska
se proizvodnja do tada zasnivala na tradicionalnim radnim i
niskoproizvodnim pasminama, buši i podolcu. »Godine 1913. započinje
organizirani uzgojno-selekcijski rad i s tom godinom se uvrštavamo među
ostale srednjoeuropske zemlje suvremene govedarske proizvodnje«, kaže
Poljak.
U Hrvatskoj se danas uzgaja više od 230.000 krava, od
čega je 72 posto simentalske pasmine. »Ovako visok udio nam pokazuje da
je simentalska pasmina od posebnog značaja za hrvatsko gospodarstvo
zbog dvojnih svojstva na kojima se zasniva proizvodnja
visokokvalitetnog goveđeg mesa i zavidna razina proizvodnje mlijeka«,
kaže Poljak.
Osim toga, ova pasmina je značajna za domaće uvjete
zbog njene otpornosti i dugovječnosti. U Sjevernoj i Južnoj Americi,
primjerice, riječ je gotovo isključivo o mesnoj pasmini goveda. No, u
Hrvatskoj je nedovoljan broj uzgajivača koji imaju više krava u jednom
stadu. Naime, najviše uzgajivača ima tek jednu do tri krave, što se
negativno održava na količinu predanoga mlijeka i proizvodnog mesa. Ove
je godine, ipak, zabilježen rast domaćih uzgajivača koji imaju 11 do
15, ili više, krava u stadu pa se njihov udio u ukupnom broju
uzgajivača tako povećao s 12 na 14 posto. Istodobno, pao je broj
uzgajivača s četiri do deset krava, s 59 na 54 posto.
Inače,
Hrvatska je postala punopravni član Europskog udruženja uzgajivača
simentalskog goveda na 24. kongresu, koji je održan 2001. godine u
Rumunjskoj, a na 25. kongresu 2003. godine u Beogradu izabrani smo za
zemlju domaćina 27. kongresa, koji se održava ove godine. Sudionici
Kongresa posjetit će Sv. Ivan Žabno, gdje je prije 100 godina započet
uzgoj simentalca u Hrvatskoj, kao i Visoko gospodarsko učilište u
Križevcima te dvije farme simetalaca u požeškoj Zlatnoj dolini.
Također, održat će se i revija mladih uzgajivača simentalske pasmine
goveda.
www.vjesnik.hr
|
