|
Proizvođači kulena udružili su se prije godinu dana |
 STARO PETROVO SELO – Novogradiški kraj ima svoje poznate proizvođače kulina koji se redovito s Večernjakovih i drugih kulenijada vraćaju sa zlatnim i srebrnim medaljama. Najviše ih je u općini Staro Petrovo Selo. Vinko Đurić iz Vrbove najpoznatiji je i ima dugogodišnje iskustvo u pravljenju najprestižnijega slavonskoga gurmanskog proizvoda. Povod za razgovor s Petrovoselcem Slavkom Mikulićem o problemima koje imaju proizvođači kulina, jest još jedno priznanje koje je njegov kulin osvojio na Večernjakovoj kulenijadi u Vinkovcima.
Kulin bećarac
Posljednjih godina afirmiraju se petrovoselski proizvođači kulina. Uz općinsku potporu prije godinu dana osnovana je udruga Kulin bećarac, koja okuplja dvadesetak proizvođača. Cilj im je razmjenjivati iskustva u proizvodnji kulina i promicati ga kao autohtoni slavonski proizvod. Petrovoselski proizvođači kulina traže način za legalan i svima prihvatljiv put do kupca. Predsjednik je udruge Drago Barnaš iz Štivice. Najveći problem proizvođača jest kako udovoljiti zakonskim propisima u proizvodnji i legalnom plasmanu na tržište.
Županijina potpora
– Iako svi kulin proizvodimo u primjerenim higijenskim uvjetima, moramo udovoljiti i zakonskim, prije svega higijensko-tehničkim uvjetima. Imati jedan takav objekt, nije jednostavno, a ni jeftino. Smatram da bi Brodsko-posavska županije trebala proizvođačima kulina puno više pomoći. Obećano nam je da bi registrirano opće poljoprivredno gospodarstvo moglo dobiti financijsku potporu za uređivanje prostora za preradu mesa.
Na novogradiškom području ima nas više koji se ozbiljnije bavimo proizvodnjom kulina. Županijine poticaje dobili su proizvođači u istočnom dijelu, a ni jedan u zapadnom. Problem je i u tomu što nisu znali da mogu dobiti poticaj pa ga i nisu tražili. Obećani su nam poticaji i treba ih iskoristiti – kaže Petrovoselac Slavko Mikulić.
www.vecernji.hr
|
