|
Nizozemske krave za sir iz Like |
 DONJI LAPAC – Nakon pokretanja proizvodnje u donjelapačkoj pilani iz koje se izvozi u Egipat, Alžir, Maroko i Izrael te gradnje suvremene mljekare kapaciteta 40.000 litara mlijeka, poduzetni Gospićanin, Željko Ratković, i dalje ulaže u najnerazvijeniji dio Ličko-senjske županije. – Osim prerade oko 50.000 prostornih metara oblovine, naša pilana proizvodi i staje po uzoru na austrijske kojih smo 200 ugovorili s Lurom. Na tome, dugoročno gledano, nisam htio stati pa sam nedavno od Trgovačkog suda u Karlovcu kupio bivšu svinjogojsku farmu Boričevac. Uz određene građevinske prilagodbe namijenit ćemo je držanju 1500 muznih krava pasmine holstein.
Ovim zapravo otvaramo nove proizvodne mogućnosti i posao za tristotinjak osoba.
Proizvodni ciklus zaokružit ćemo proizvodnjom ličkog sira škripavca, ličke base i tvrdog ličkog sira. Ispunjeni su i svi uvjeti Dukata kao strateškog partnera u plasmanu proizvoda. Samo u mljekari posla će biti za četrdesetak žena jer nam infrastruktura dopušta pojačanu mužnju i čuvanje do 50 tona sira, priča Ratković.
– Želja nam je iskoristiti ove puste pašnjake te okupiti privatne proizvođače mlijeka koji u ovom području imaju petstotinjak krava. Siguran sam da će se zanimanje za stočarstvo i proizvodnju mlijeka vratiti u ovaj dio Like.
www.vecernji-list.hr
|
