 POŽEGA – Brendiranje
junetine proizvedene u Požeštini pod nazivom “Junetina iz Zlatne
doline” jedinstven je projekt u Hrvatskoj koji je pokrenula Udruga
uzgajatelja simentalskoga goveda Požeštine s požeškim odsjekom
Hrvatskog zavoda za poljoprivrednu savjetodavnu službu. –
Naš je cilj ponuditi junetinu čije je porijeklo, uzgoj i prerada, dakle
cijeli ciklus, iz ove doline. Kupac koji kupuje ovo meso, znat će iz
kojeg je to uzgoja i štale. Želimo da se na ovaj način prepozna
kvaliteta mesa koja je baš ovdje nastala, a ne da kupac ne zna odakle
je meso koje kupuje – objasnio je Mato Kovačević, predsjednik udruge.
Poslovni partneri
Brendiranju
je, dodao je mr. Miroslav Kovač, stručni suradnik udruge i voditelj
požeškoga HZPSS-a, cilj da vlasnici brenda postanu oni koji meso
proizvode, a ne kao do sada samo prerađivači, a samim time da preuzmu i
odgovornost za njegovu kvalitetu. Da bi mu kvaliteta bila ujednačena,
dodaje, potrebno je uspostaviti određene tehnološke sustave u uzgoju i
tovu teladi i junadi, što će početi već idući mjesec.
– Da
bismo cijeli ciklus tu i završili, potrebna nam je klaonica, koju
članovi naše udruge nemaju, ali u Požegi kombinat ima svoju klaonicu i
tvornicu za preradu mesa Papuk, s čijim smo vodstvom ozbiljno
razgovarali o ovom projektu. Kako i oni imaju istu ideju o brendiranju
mesa i mesnih proizvoda te kako počinju s vlastitim uzgojem i tovom,
očekujemo da se ti pregovori uspješno završe – ističe mr. Kovač.
Mladen
Tišljarec, član uprave Kutjeva d. d., potvrdio nam je da žele biti
poslovni partneri, a radi toga organiziraju i primarnu proizvodnju,
odnosno uzgoj i tov na svojim farmama. U tom smislu s uzgajivačima
ovoga kraja žele uspostaviti i kooperantske odnose.
www.vecernji.hr
|
