Skupina uglednih znanstvenika i stručnjaka pod vodstvom prof. dr. sc. Nikole Miroševića priredila je, prema ideji Udruge vinogradara i vinara Dingač iz Potomja na Pelješcu, prvu i jedinu monografiju o dingaču u nas.

Pomno su prikazani prirodni i tradicionalni čimbenici proizvodnje grožđa i vina na položajima vinogorja Pelješac.

Dingač je vrhunsko crno suho vino kontroliranog podrijetla. Godine 1961. zaštićeno je Ženevskom konvencijom i postalo je prvo hrvatsko vino zaštićeno zakonom.

«Koje ćete vino piti?« Tako započinju mnoga druženja, a nerijetko se razgovor o vinu nastavlja i razvija do nadasve zanimljivih pojedinosti. Poznavanje vina, tog drevnog čovjekova pratioca, postalo je dijelom opće kulture i načina života. Oni koji uistinu žele uživati u vinu, otkrivati nove vinske doživljaje i dijeliti to s dragim osobama, žele o vinu znati što više. No, riječ je o golemoj građi koja se može svladati tek pomnim i dugotrajnim izučavanjem. Ovim bogato ilustriranim leksikonom premošćuje se jaz između opsežne i raštrkane građe o vinu i želje ljubitelja vina da na što jednostavniji i ugodniji način upoznaju svijet vina? Taj svijet rasvjetljavamo iz znanstvenih, praktičnih, geografskih i kulturoloških kutova. U osam uvodnih poglavlja i 900 leksikografskih jedinica autori upoznaju čitatelje sa svim važnim sadržajima i pojmovima vezanima uz vino kako bi, oboružani svime što dosada nisu znali, još više uživali u vinu, druženju i u razgovoru o vinu.

Pred čitateljem je razumljiva, pregledna, vrhunski opremljena i dobro organizirana knjiga o vinu koju su priredili domaći autori pod okriljem Zavoda za vinogradarstvo i vinarstvo Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.

Ilustrirani leksikon MASLINA I MASLINOVO ULJE A-Ž podijeljen je u dva dijela. Prvi dio – Velečasna maslina – sastoji se od 8 tematskih poglavlja koja obuhvaćaju: maslinu u umjetnosti (Lada Džidić), povijest maslinarstva i uljarstva u nas i u svijetu (mr. Željko Krnčević), godišnji vegetacijski ciklus (dr. Slavko Perica), suvremenu proizvodnju ulja (prof.dr. Olivera Koprivnjak), proizvodnju stolnih maslina (mr. Zorica Jurišić), ocjenjivanje ulja s rječnikom kušačkih pojmova (prof. dr. Olivera koprivnjak), utjecaj maslinova ulja na zdravlje (dr. Vera Duić-Pribičević) i maslinu u kulinarstvu (Branka Brekalo). U tom dijelu čitatelj dobiva zaokruženu, kompetentnu i zanimljivu sliku o maslini i maslinovom ulju, koja, usudili bismo se reći, može i najneupućenije čitatelje pretvoriti u solidne poznavatelje kulture masline i maslinova ulja.